Industria de alimentos opta por envases más ligeros

La industria de alimentos ha sido cuestionada en los últimos años por la cantidad de residuos que generan los empaques de sus productos, por lo que las empresas se han dado a la tarea de iniciar acciones para reducir su impacto ambiental.

Una de esas acciones es la de desarrollar empaques y embalajes para hacerlos más ligeros, es decir, que utilizan menos material a fin de reducir su peso, y al mismo tiempo que disminuyen la cantidad de energía para su producción, de acuerdo con Arturo Guzmán, gerente de Gestión Ambiental en Grupo Herdez.

Durante su participación en el Congreso de la Asociación Mexicana de Empaque y Embalaje (AMEE), el directivo explicó que Grupo Herdez ha hecho cambios en los envases de un producto para reducir aproximadamente 13,8% el peso de los mismos.

Detalló que estos envases más ligeros son igual de resistentes a temperaturas extremas, factores climáticos, factores biológicos y a las eventualidades de su manejo y transporte, de modo que esto es un reto para las empresas de alimentos y también de empaque y embalaje.

También han implementado un emplayado más ligero, ya que se han buscado materiales que con menos cantidad tengan la misma resistencia, sin embargo, señaló que esto no se puede lograr sin involucrar a todas las áreas estratégicas.

“Es un trabajo donde está toda la gente de Mercadotecnia y Diseño, donde está la gente de abastecimiento estratégico. Hoy la gente de Compras de las empresas parece que está un poco desvinculada de las áreas operativas, pero es necesario involucrarlas porque a veces hay que tratar de buscar materiales de menor impacto al negocio, al producto y al ambiente”, afirmó Arturo Guzmán.

Es un reto para el área de envases, empaques y embalajes replantear el diseño de estos materiales, hay que pensar en esos envases en si van a ser biodegradables o simplemente sean reciclables, dijo el especialista.

Grupo Herdez también está en negociaciones con una empresa proveedora de PET reciclado grado alimenticio para ver si éste cumple con sus requisitos y con ello se reduce el uso de materia prima virgen, que requiere más gasto de energía y otros insumos para su transformación.

La demanda mundial de envases ‘verdes’ crecerá 7,84% anual entre 2014 y 2019, impulsada por la industria de alimentos y bebidas, según un estudio de la empresa de investigación de mercados TechNavio.