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Diciembre de 2017

Proyecto de Aimplas desarrolla materiales para preservar por más tiempo los alimentos

Los nuevos envases sostenibles permitirán conservar alimentos frescos por más tiempo prescindiendo de materiales metalizados y atmósferas modificadas.

El Instituto Tecnológico del Plástico, Aimplas, participa en la coordinación de un proyecto enfocado a la sostenibilidad de envases para alimentos que permitan la conservación por más tiempo de los mismos, sin utilizar materiales metálicos ni atmósferas modificadas.

Durante el proyecto Refucoat se desarrollarán recubrimientos barrera, así como bioplásticos para ser empleados en films y bandejas, como alternativa a las actuales estructuras basadas en aluminio.

Alargar la vida útil de los alimentos es uno de los retos del sector agroalimentario. Para ello, actualmente se emplean procesos de atmósfera modificada en el caso de las carnes y alimentos frescos, así como envases que incluyen estructuras multicapa con materiales metalizados para aperitivos. El resultado son productos elaborados a partir de fuentes no renovables y que además resultan muy complejos de reciclar.

Concretamente, se va a combinar el ácido poliglicólico (PGA), con óxido de sílice modificado para formular un recubrimiento hibrido que presente propiedades barrera al oxígeno y al vapor del agua. Por otro lado, se va a desarrollar un nuevo grado de PLA partiendo de residuos del maíz, que presente mejores valores barrera al vapor del agua, que los grados comerciales. Estos desarrollos se van a combinar dando como resultado envases reciclables para pollo, cereales y aperitivos.

En el proyecto Refucoat participan un total de 12 socios de cinco países y cuenta con financiación de la Unión Europea a través del programa H2020-BBI-JTI-2016.


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